Ærlig mad, lokale råvarer og store smagsoplevelser
En fusion mellem det franske og det nordiske køkken er på menuen, når Værkets nye restauratør trækker i forklædet.
Showmenu petit:
(skifter løbende ift. sæson)
Tapasbræt m. 4 små anretninger
Hovedret:
Svampefarseret dansk kylling, majspuré, braiseret gulerod knust bagt kartoffel med urter og jus.
Hjemmebagt surdejsbrød og dyppelse.
290,- kr.
Showmenu grande:
(skifter løbende ift. sæson)
Tapasbræt m. 4 små anretninge
Hovedret:
Svampefarseret dansk kylling, majspuré, braiseret gulerod knust bagt kartoffel med urter og jus.
Dessert:
Porcheret dansk pære, hvid chokoladeis, lakridsmarengs og crumble.
Hjemmebagt surdejsbrød og dyppelse
2 glas vin
Kaffe og sødt
475,- kr.
Lokale råvarer
Hos madværket skal råvarerne tale for sig selv. De udvælges omhyggeligt, er meget gerne af lokal oprindelse og så prioriterer vi økologi højt.
Kontakt
Madværket
Sven Dalgaards Plads 1
8900 Randers
tlf 2533 8900
kontakt@restaurant-madvaerket.dk
Åbningstider Restaurant (køkken): Torsdag-Lørdag 15-23 (17-21)
Samt ved alle arrangementer på værket.