Ærlig mad, lokale råvarer og store smagsoplevelser
Sæsonmenu
Laks Mi-cuit – Kalv – Chokolade
365,-
Forret
Færøsk laks Mi-cuit, bagt rødbede, luftig peberrodsfløde, rugknas og urter.
Hovedret:
Dansk kalveculotte, variation af selleri; puré, saltbagt og sylt. Rødvinsglace og knuste danske kartofler med urter.
Dessert:
Chokolade fudge kage, råsyltede øko solbær, chokolade og solbæris.
Lokale råvarer
Hos madværket skal råvarerne tale for sig selv. De udvælges omhyggeligt, er meget gerne af lokal oprindelse og så prioriterer vi økologi højt.
Kontakt
Madværket
Sven Dalgaards Plads 1
8900 Randers
tlf 2533 8900
kontakt@restaurant-madvaerket.dk
Åbningstider Restaurant (køkken): Torsdag-Lørdag 15-23 (17-21)
Samt ved alle arrangementer på værket.