Pretty Woman Menu
Start aftenen med bobler og snack med klar reference til ikonisk scene i pretty woman. Efterfulgt af en afstemt 3 retters menu, med udgangspunkt i sæsonens bedste råvare.
Forret:
Ceviche af torsk m. friteret jordskokker, brunet smørcreme og citronconfit.
Hovedret:
Rosastegt dansk kalveculotte m. gulerodspuré, braiserede løg, knuste kartofler og rødvinsglace.
Dessert:
Mazarinkage m. saltkaramel, råsyltede rabarber, rabarbercreme og rabarbersorbet.
Pris 295,- pr kuvert
Lokale råvarer
Hos madværket skal råvarerne tale for sig selv. De udvælges omhyggeligt, er meget gerne af lokal oprindelse og så prioriterer vi økologi højt.