2533 8900 | Sven Dalsgaards Plads 1 kontakt@restaurant-madvaerket.dk

Pretty Woman Menu

Start aftenen med bobler og snack med klar reference til ikonisk scene i pretty woman. Efterfulgt af en afstemt 3 retters menu, med udgangspunkt i sæsonens bedste råvare. 

Forret:

Ceviche af torsk m. friteret jordskokker, brunet smørcreme og citronconfit.

Hovedret:

Rosastegt dansk kalveculotte m. gulerodspuré, braiserede løg, knuste kartofler og rødvinsglace.

Dessert:

Mazarinkage m. saltkaramel, råsyltede rabarber, rabarbercreme og rabarbersorbet.

 

Pris 295,- pr kuvert

 

Lokale råvarer

Hos madværket skal råvarerne tale for sig selv. De udvælges omhyggeligt, er meget gerne af lokal oprindelse og så prioriterer vi økologi højt.