2533 8900 | Sven Dalsgaards Plads 1 kontakt@restaurant-madvaerket.dk

A La Carte Menu

 

Ærlig mad, lokale råvarer og store smagsoplevelser

Forretter:

Fiskesuppe med rimmet torsk, sprød kartoffel og urter.  95,-

Rørt tatar af kalv, syltet løg, sprød gris og estragonmayo. 95,-

Hovedretter:

Stegt fisk, bagte jordskokker med gremolata, syltede bøgehatte, jordskokkechips, knust bagt kartoffel med urter og fiskebordelaise 265,-

Svampefarseret dansk kylling, majspuré, braiseret gulerod, knust bagt kartoffel med urter og jus. 245,-

 

 

 

Ost:

2 unika oste, tomatchutney og hjemmelavet knækbrød. 110,-

Dessert:

Porcheret dansk pære, hvid chokoladeis, lakridsmarengs og crumble. 95,-

Nøddekage, kirsebærsorbet, luftig kvarkcreme, krystalliseret mørk chokolade og tuile 95,-

Lokale råvarer

Hos madværket skal råvarerne tale for sig selv. De udvælges omhyggeligt, er meget gerne af lokal oprindelse og så prioriterer vi økologi højt.

Kontakt

Madværket
Sven Dalgaards Plads 1
8900 Randers
tlf 2533 8900
kontakt@restaurant-madvaerket.dk

Åbningstider Restaurant (køkken): Torsdag-Lørdag 15-23 (17-21)

Samt ved alle arrangementer på værket.